churrasquinho de panela de pressão
08/02/2013 18:40
Churrasco na pressão
INGREDIENTES
- Carvão vegetal (aproximadamente 6 pedaços)
- Ervas frescas de sua preferência (tomilho, louro, sálvia, alecrim)
- 4 gomos de linguüiça
- 3 sobrecoxas de frango
- Sal grosso ou o tempero seco que preferir
- 4 espetinhos que desejar (coração de frango, batata calabresa, cebola em cubos grandes)
MODO DE PREPARO
Pegue carvão vegetal (mais ou menos 6 pedaços) e ervas frescas de sua preferência e embrulhe-os com papel alumínio, bem fechado. Coloque este embrulho no fundo de uma panela de pressão (4,5 litros).
Para um churrasco completo:
Sobre este papel alumínio coloque, ao redor da panela (encostando na lateral): 4 gomos de linguiça, no centro do papel alumínio coloque 3 sobrecoxas de frango - temperadas com sal grosso ou o tempero que preferir.
Ligue o fogo baixo, feche a panela de pressão e espere 20 minutos após pegar pressão.
Retire imediatamente a pressão da panela, abra-a e retire as linguiças.
Espetinhos
Deixe as sobrecoxas, encoste-as na lateral da panela e coloque os espetinhos que desejar.
- 1 espetinho de coração de frango
- 1 espetinho de batata calabresa
- 1 espetinho de cebola em cubos grandes
Volte a panela ao fogo baixo, feche a panela de pressão e espere 15 minutos após pegar pressão.
Retire imediatamente a pressão da panela, abra-a e retire os espetinhos e as sobrecoxas.
Coloque sobre o papel alumínio 500g de picanha (ou maminha, ou contrafilé) temperada com sal grosso, e volte a panela ao fogo baixo. Feche e aguarde 20 minutos após pegar pressão.
Retire a pressão da panela, abra-a, e retire a carne.
Dicas:
- Após fazer este churrasco, resfrie a panela para repetir o churrasco.
- Não use a panela de pressão por mais de 2 horas seguidas. Dê este descanso.
- Nunca use a panela de pressão em fogo alto.
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SUCO DE COUVE
1 limão (polpa e casca
3 três laranjas
3 folhas grandes de couve manteiga
3 rodelas de gengibre
1 colher (chá) de semente de linhaça
PREPARO
Bata no liquidificador um limão com a polpa e casca, o suco das três laranjas, as folhas de couve, e as 3 rodelas de gengibre juntamente com a semente de linhaça.
Sirva imediatamente.
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Pintxo de pescado y gambás
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CAFÉ DA VÓVÓ
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Quando a água estiver fervendo, despeje no coador.(Com um pouco de atenção para não se queimar)
Depois de coar o café coloque em uma garrafa...
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Bolo de fubá
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2 copo(s) de fubá
1 copo(s) de farinha de trigo
1 copo(s) de óleo de milho
2 copo(s) de leite
1 1/2 copo(s) de açúcar
3 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
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vaca atolada
09/06/2011 01:06
Vaca atolada
Ingredientes:
1,5kg de costela bovina cortada com 2 dedos de largura
1,5 litro de água
1 bouquet de salsinha, cebolinha e 2 folhas de louro
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Caldo verde
29/05/2011 09:41
Ingredientes:
250g de couve
1k de batata
4 linguiças tipo paio ou calabresa
4 dentes de alho
1/2 cebola
800ml de água
2 colheres de sopa azeite
sal á gosto
Preparo:
Descasque as batatas e cozinhe na água até...
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Arroz branco
28/05/2011 02:41
Ingredientes
2 colheres de sopa de óleo
2 copos de 250ml de arroz
3 dentes de alho
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa (rasa) de sal
PREPARO
Lave o arroz e reserve, depois doure o alho com o óleo numa panela, depois frite o arroz nesse refogado.
Em...
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Picadinho com vagem
26/05/2011 01:28
Ingredientes
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Prepare assim
. Em uma panela coloque o azeite , o alho e a cebola e deixe dourar, em seguida acrescente a carne...
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Massa
1/2 kg de farinha de trigo
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Recheio
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1 cebola ralada
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